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枸杞养生后,年轻女性又开始土味美容
 [打印]添加时间:2023-05-22   有效期:不限 至 不限   浏览次数:92
   生活在广州,26岁的吴果是她朋友圈当之无愧的的“美食博主”。她晒出的手工烘焙、自制甜品们总能吸引朋友们点赞。当气温开始转凉的时候,她的社交网络中又多了一道“桃胶皂角米雪燕炖银耳”。
 
  看上去晶莹剔透、听起来美容养颜的炖品,做起来相当需要耐心。桃胶和皂角米要泡12小时,银耳泡3小时,雪燕温水泡2小时,最后所有食材加一起至少炖1至2小时。
 
  “制作过程很有仪式感,成品颜值高味道好,这些都是容易让人感到愉悦的事。”更重要的是,食疗养生的文化以及商家的宣传,让人们自然相信这类炖品的“美容、养颜、滋补”功效,用吴果的话说——“就像喝下去了100块钱的护肤品。”
 
  吴果大概两三年前从美食公众号上了解到桃胶、皂角米等食材,其中“平民燕窝”“喝一碗胜过敷10片面膜”等说法勾起了她对桃胶的兴趣。
 
  实际上,以桃胶为例,它被奉为“美容佳品”而提升商业价值也只是近几年的事。
 
  桃胶又名桃树胶,是桃、李等蔷薇科植物的树干受伤或受微生物感染后分泌的胶质,呈淡红色或淡黄色半透明,主要分布于华北、西北、华中、西南、华东等地。桃胶由多糖及其衍生物、少量蛋白质及杂质组成,桃胶多糖在药用上被认为有降血糖、降血脂、免疫调节作用、促进胃肠蠕动等作用,也因增稠、凝固等性质被用于食品、化工等加工中。
 
  虽然几乎没有科学研究证明过桃胶的美容养颜功效,但在社交媒体、电商网站和生活方式类社区等平台上,年轻女性对“桃胶”的讨论与消费热情越来越浓。这也让桃胶的价格直线上升。2013年时,品相好的桃胶在市场上平均10元左右一斤,现在已经翻了六七倍。而将加工过的桃胶更贵,每公斤能卖到150多元,品质好的甚至可卖到每公斤200多元。
 
  不只是桃胶。枸杞、阿胶、燕窝、虫草等传统滋补食品之外,以桃胶、皂角米为代表新一代“土味”农产品们,正在呈现出原来所没有的商业价值,被年轻女性消费者视为食疗美容的“新潮流”。
 
  在垂直社区小红书上,以“桃胶”为关键词的帖子超过1.8万篇,桃胶、皂角米为原料的炖品被分享者喻为“平价美颜圣品”、“网红养颜汤”;下厨房也有大量桃胶皂角米等甜品的菜谱,不少尝试制作的都是20出头的年轻女性用户;而根据淘宝提供的数据,平台上有3000多个商家在售桃花泪、皂角米,这两个食材的销售每年以同比超过150%的速度在增长。